1 килограмм сладкого перца,
3 килограмм баклажанов,
1 килограмм моркови,
1,6 килограмм помидоров,
750 грамм лука,
0,5 литров растительного масла, соль по вкусу.

300 грамм кабачков "цуккини", 1 литров уковица, горсть зелени кервеля, 40 грамм сливочного масла, 400 грамм рассыпчатого картофеля, 1,25 литров телячьего или говяжьего бульона, 20 грамм сливок, соль, тертый мускатный орех, крупномолотый черный перец

На 1.5 литров итра воды. 1 кочан капусты, 1 репка, 1 стебель сельдерея, 2 картофелины, 2 литров ука порея, 2 морковки, пучок стеблей свеклы, петрушка, соль, масло.

На 4 порции: молоко - 1 литров , масло сливочное - 20 грамм соль, сахар по вкусу; для фрикаделек: хлеб белый - 200 грамм молоко для замачивания хлеба - 100 грамм яйца - одна штука масло сливочное - 20 грамм соль по вкусу.

На 4 порции: 500-600 грамм картофеля, 1 литров уковица, 1,5 литров воды, 150 грамм сарделек, сольи перец по вкусу.